Yaourts à la rhubarbe!

Hier soir, j’ai lancé une fournée de yaourts à la rhubarbe! avec une compote maison simplement délicieuse! On en a profité, on était au marché, donc rhubarbe, fraises, tomates… Je vais commencer par vous donner la recette de la compote, ça n’en donne pas beaucoup donc c’est pratique, après on adapte les quantités selon les besoins

Pour la compote:

• 4 branches de rhubarbe
• 1 pomme
• Du sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuiller à café de vanille en poudre
• 1 petit verre d’eau

1. Éplucher et couper la rhubarbe et la pomme en petits morceaux.
2. Les mettre dans une casserole, chauffer à feu moyen.
3. Saupoudrer de sucre en poudre (2 à 3 cuillers à soupe) et du sachet de sucre vanillé.
4. Recouvrir du petit verre d’eau, au bout de quelques minutes baisser à feu doux et ajouter un couvercle.
5. Laisser compoter jusqu’à ce que ça soit de la compote et remuer de temps en temps.

Pour les yaourts:

• 1 L de lait (entier cette fois-ci)
• 1 yaourt
• 1/2 pot de lait en poudre
• 4 cuiller à soupe de sucre en poudre

1. Mélanger les ingrédients pour former un mélange homogène.
2. Dans le fond de chaque pot, ajouter une cuiller à soupe de compote, puis recouvrir du mélange.
3. Mettre en yaourtière pour 10h.

Ils sont carrément trop délicieux! Pas trop sucrés comme on pourrait peut être le penser. Cet essai est une pure réussite selon moi.